Verstand op nul, frituur op 180
De saga van het frietei en andere gefrituurde geschiedenissen
Aanvang 14:00 / Einde 17:00
Gratis Ticket 0 euro
Een historisch onderwerp dat onderbelicht was, is de ‘gefrituurde geschiedenis van Venlo’.
Stadschroniqueur, schrijver en verhalenverteller Sef Derkx heeft zich er in verdiept. Zijn historisch onderzoek heeft geleid tot de interessante, maar zeker ook amusante en smakelijke lezing ‘Verstand op 0, frituur op 180’.
Een van de oudste vermeldingen van patates frites in Nederland dateert van 1882 en voert terug naar een destijds fameus restaurant aan de Parade. Het lijkt iets van onze epoque van tweeverdieners met overvolle gezinsagenda’s en geen tijd om zelf te koken: warme maaltijden die je aan huis laat bezorgen.
Maar er is niets nieuws onder de zon. Al vóór 1900 werden pommes de terre frite tijdens de kermis ‘aan huis bezorgd zonder prijsverhooging’. Een eerste hoge vlucht maakte friet door oorlogsomstandigheden. Na de inval in 1914 van Duitsland in België nam Venlo tweeduizend vluchtelingen op uit België. Frituren was hun favoriete bereiding van aardappelen.
De Tweede Wereldoorlog was catastrofaal met name voor Venlo, een van de zwaarst getroffen steden in Nederland. Nadat het puin was geruimd, waren er veel lege plekken in de stadsdelen Venlo en Blerick. Na enkele jaren verschenen er her en der kiosken waar de snelle trek kon worden gestild.
Door de toegenomen welvaart werd het alsmaar drukker aan deze oer-frietkramen. Ook Duitse kooptoeristen die vanaf de jaren ’50 en masse Venlo bezochten, genoten van de Pommes. De honger van de Oosterburen was een zegen van de Frietbude. In de lokale gefrituurde geschiedenis treden twee ondernemers nadrukkelijk naar voren. In Lomm veroverde Herman Megens als de Fritesspecialist met voorgebakken en diepgevroren friet een grote markt. Bijzonder is eveneens het succesverhaal van Wout van Ewijk. Gestart als De Bananekeuning op weekmarkten in de regio, werd hij Europees marktleider van halal-snacks.
In de lezing komt ook de plaatselijke gefrituurde glorie aan bod. Uiteraard is dit het fameuze frietei, maar ook het nierbroodje, de frikandel speciaal, frikandel Batavia en blinde frikandel. Tot slot maar niet op de laatste plaats is er aandacht voor het door liefhebbers, met een getefloneerd maagdarmstelsel, geroemde frietje alla Genueë.
